Котел пищеварочный KAYMAN КПЭ-100-М
Котёл пищеварочный электрический КПЭ-100-М предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также варки овощей в кухнях-столовых предприятий общественного питания. Он имеет стационарный корпус из нержавеющей стали, который состоит из внутреннего корпуса (варочной ёмкости), наружного корпуса, облицовки и подставки. Пространство между внутренним и наружным корпусами заполняет часть воды и образует пароводяную рубашку, которая обеспечивает равномерный обогрев варочной ёмкости котла.
Котёл закрывается крышкой и оснащён автоматическим управлением тепловым режимом работы от "сухого хода". Он имеет три режима нагрева: слабый, средний и максимальный. Также имеется метка верхнего уровня залива воды.
Котел оснащен ТЭНами из нержавеющей стали и краном для слива жидкости из котла диаметром 1 1/2 дюйма. В комплекте также имеется монокран для заливки воды в пароводяную рубашку и чашу котла.
Котел имеет системы защиты: датчик сухого хода, который предохраняет ТЭНы от перегорания, предохранительный клапан, срабатывающий при достижении давления 0,05-0,065 мПа, и электроконтактный манометр с пределом срабатывания 0,02-0,045 мПа.
Сосуд котла выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм. Диаметр сосуда котла составляет 652 мм. Корпус котла изготовлен из нержавеющей стали AISI 430.
Приведенные в таблице показатели достижимы только при следующих условиях: температура окружающей среды 20-25 °C и относительная влажность воздуха окружающей среды 45-80 %. Допускается отклонение в габаритных размерах котла ± 5 мм.
Котел нагревается косвенным способом, используя пароводяную рубашку. Номинальная потребляемая мощность одного ТЭНа составляет 2,5 кВт, а номинальная потребляемая мощность одного блока ТЭНов - 7,5 кВт. Номинальная потребляемая мощность суммарная равна 15 кВт. Номинальное напряжение - 400/230 В. Количество ТЭНов - 6 штук. Время разогрева воды в рабочем объёме от +20°C до +95°C не более 55 минут. Давление в пароводяной "рубашке" не более 50 кПа (рабочее 20-45 кПа). Номинальный рабочий объем котла составляет 100 литров. Объем заливаемой воды в пароводяную "рубашку" - 11,5 литров. Резьба присоединительного штуцера подключения к системе водоснабжения - 1/2 дюйма, а резьба присоединительного штуцера подключения предохранительного клапана - G1/2 дюйма. Нетто не более 121 кг, а брутто не более 175 кг.
