Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM-MP
Пароконвектомат электрический инжекторный BakerTop MIND.Maps Countertop предназначен для выпечки и гастрономии. Он оснащен универсальными направляющими, сенсорным программируемым управлением One, подсветкой, одноточечным щупом, двумя вентиляторами с автореверсом и автоматической системой мойки.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
• Изменение параметров температуры в диапазоне от 30 °C до 260 °C
• Комбинированный режим 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
• Режим с пароувлажнением 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
• Режим варки 35 °C - 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
• Режим выпекания с сухим воздухом 30°C - 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
• Готовка по термощупу
• Готовка с параметром DELTA T с термощупом
• Щуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ВЫПЕЧКИ
Технология MIND.Maps™ позволяет вам нарисовать процесс выпекания, который состоит из бесконечного множества шагов, всего одним прикосновением.
ПРОГРАММЫ
• 384 ячейки для записи своих программ
• Возможность присвоить имя и фотографию записанным программам
• Присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология AIR.Maxi™ обеспечивает реверсивное вращение вентиляторов и несколько скоростей вращения, которые можно запрограммировать.
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология DRY.Maxi™ позволяет эффективно удалять влагу из камеры печи, а также выпекать с удалением влаги в диапазоне температур от 30 до 260 °C.
ТЕХНОЛОГИЯ STEAM.MAXI™
Позволяет получать пар в диапазоне от 35 °C до 130 °C и комбинировать влажный и сухой воздух в диапазоне от 35 °C до 260 °C.
КОЛОННЫ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ПЕЧЕЙ
Технология MAXI.LINK позволяет составлять колонны из нескольких печей.
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную теплоэффективность и безопасность при работе (температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42).
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN™ обеспечивает 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе.
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика и позволяют изменять направление открытия двери даже после установки.
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
• Температура предразогрева до 260 °C
• Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп)
• Режим теплового шкафа "HOLD"
• Режим непрерывного функционирования "INF"
• Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
• Единицы измерения температуры °C или °F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Камера печи изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304) и имеет скругленные углы для простоты очистки и соблюдения гигиены.
Камера печи освещается внешней LED лампой.
Панель управления MASTER.Touch имеет защиту от пара.
Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна.
Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта.
Вместительный лоток для сбора конденсата.
Легкий вес - высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов.
Контактный датчик открытия двери.
2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала.
Система автодиагностики ошибок и неисправностей.
Система защиты от перегрева.
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери.
L - образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки.
Количество уровней 4 600x400 или 4 GN 1/1.
Расстояние между уровнями 80 mm.
Частота 50 / 60 Hz.
Напряжение 400 V ~ 3N.
Мощность 7,4 kW.
Габариты 860x957x675 (ШхДхВ).
Вес 85 кг.
Тип парообразования
инжекторный
Программирование
да
Автоматическая мойка
да
Термощуп
нет
Гастронормируемый размер
GN1/1
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими
80 мм
Материал камеры
нержавеющая сталь
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Панель управления
электронная
Напряжение (В)
380
Мощность (Вт)
7000
Длина (мм)
860
Ширина (мм)
867
Высота (мм)
675
Вес нетто (кг)
90
Вес брутто (кг)
100
Страна
ИТАЛИЯ
Гарантия
12 месяцев
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
Как заказать
1
Оставьте заявку
Заполните заявку на сайте или позвоните нам и мы сделаем это за вас.
2
Производите оплату
Вы можете оплатить заказ любым удобным способом. Информацию о всех способах оплаты вы можете уточнить у менеджера.
3
Доставка или самовывоз
Осуществляем доставку по всей России.
4
Монтаж
Осуществляем монтаж по всей России. Подробнее вы можете узнать у менеджера.
Доставка заказов
Курьерская доставка
Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00
Доставка по всей России
Доставим в любой точку России где есть транспортная компания
