Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-E1RM-MP
Пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps One XEBC-06EU-E1RM-MP
Профессиональное решение для небольших предприятий общепита: кафе, пекарен и кондитерских. Обеспечивает стабильное качество приготовления при интуитивном управлении.
Конструктивные особенности:
-
Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
-
Дверь с двойным стеклом и LED-подсветкой
-
4-скоростная вентиляция с реверсом
-
Съемное внутреннее стекло для удобства очистки
-
Защита IPX5 от влаги
Управление и функционал:
-
7" сенсорный экран
-
384 программы памяти (16 групп рецептов)
-
Удаленный контроль через смартфон/ПК (DATA DRIVEN COOKING)
-
Графический интерфейс MIND.Maps
-
Контроль температуры щупом (1 точка)
Технологии приготовления:
-
DRY.Maxi - контроль влажности
-
STEAM.Maxi - генерация пара (от 35°C)
-
AIR.Maxi - равномерное распределение воздуха
-
CLIMALUX - точное поддержание микроклимата
Режимы работы:
| Режим | Температура | Влажность |
|---|---|---|
| Конвекция | +30...+260°C | - |
| Конвекция + осушение | +30°C | 10-100% |
| Комбинированный 1 | +35...+260°C | 30-90% |
| Комбинированный 2 | +48...+260°C | 10-20% |
| Пар | +48...+130°C | 100% |
Дополнительные функции:
-
Автоматический предварительный нагрев (до 260°C)
-
Режимы HOLD (поддержание температуры) и INF (непрерывная работа)
-
Автодиагностика неисправностей
-
4 программы автоматической мойки (ROTOR.Klean)
Компактное и эффективное решение для профессиональных кухонь с удобным управлением и стабильными результатами.
