Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM-MP
Пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps One XEBC-10EU-E1RM-MP
Компактное профессиональное решение для малого бизнеса
Конструкция и материалы
▸ Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
▸ Дверь с двойным стеклом и съемным внутренним стеклом
▸ 4-скоростная система вентиляторов с реверсом
▸ Кольцевые нагревательные элементы профессионального класса
Управление и автоматизация
▸ 7" резистивный сенсорный экран
▸ 384 ячейки памяти (16 групп рецептов)
▸ Функции:
• Графическое программирование (MIND.Maps)
• Удаленный мониторинг (DATA DRIVEN COOKING)
• Контроль температуры щупом Delta T
Технологии приготовления
▸ DRY.Maxi: интеллектуальное осушение
▸ STEAM.Maxi: генерация пара от 35°C
▸ AIR.Maxi: равномерное распределение воздуха
▸ CLIMALUX: точный контроль влажности
Режимы работы
| Режим | Температура | Влажность |
|---|---|---|
| Конвекция | +30...+260°C | 10-100% |
| Комбинированный | +35...+260°C | 30-90% |
| Пар | +48...+130°C | 100% |
Эксплуатационные преимущества
▸ Быстрый предварительный разогрев до 260°C
▸ Режимы HOLD/INF для поддержания температуры
▸ Защита IPX5 для легкой очистки
▸ 4 программы автоматической мойки
Особенности
▸ Компактные размеры для небольших кухонь
▸ Сохранение вкуса и питательных веществ
▸ Простое обслуживание
