Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP

Пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps Plus XEBC-10EU-EPRM-MP
Профессиональное решение для пекарен и ресторанов премиум-класса

Конструкция и оснащение

• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами и перфорированной опорой

• Дверь с тройным стеклом и интегрированной LED-подсветкой

• 4-скоростная система вентиляторов с реверсом

• Кольцевые нагревательные элементы повышенной эффективности

Интеллектуальная система управления

• 9,5" емкостной сенсорный дисплей

• 384 ячейки памяти (16 групп рецептов)

• Функции:

  • MULTI.Point (4-точечный контроль температуры)

  • MIND.Maps (графическое программирование)

  • Управление 10 процессами одновременно

  • Автоматическая синхронизация готовности блюд

Технологии приготовления

• DRY.Maxi: интеллектуальное осушение

• STEAM.Maxi: генерация пара от 35°C

• PRESSURE.Steam: высокотемпературный пар

• ADAPTIVE.Cooking: адаптация к загрузке

• CLIMALUX: прецизионный контроль влажности

Режимы работы

Дополнительные функции

• Предварительный разогрев до 260°C

• Режимы HOLD и INF

• Полная автодиагностика

• Wi-Fi и USB-подключение

Система очистки

• 4 автоматические программы мойки

• Интеллектуальный подбор цикла (SENSE.Klean)

• Встроенный контейнер для моющего средства

Преимущества

• Сохранение витаминов и вкусовых качеств

• Идеальная выпечка хлебобулочных изделий

• Профессиональные результаты при любых объемах

• Удобство эксплуатации и обслуживания